酒店服务员上菜时不小心洒到顾客身上是意外事件。处理这类问题的关键，不在于赔偿的多少，而在于处理的态度。衣服的价格，污损的程度，是一个客观事实，可以依照事实的要求去解决。但具体如何解决，需要有一个合适的应对方式。
        酒店服务人员首先要把这件事情的责任归到自己身上，以消除顾客的尴尬。酒店策划管理人员也要积极处理问题，提出一些补救办法，或主动询问顾客处理办法。
        如果衣服通过清洗就可以恢复原样，或者衣服不贵重，顾客也比较大度，说回家自己洗洗就得了，那么服务人员可以送给顾客一道小菜或果盘，以表达歉意。
 

        如果衣服比较贵重，必须经过洗衣店的专业洗护，这就涉及洗护成本问题。这时，服务人员问清原委，要主动提出个人承担洗护费用。但顾客的情况也有不同。有的顾客很心疼衣服和洗护需要支出的费用，那么服务人员就要敢于承担，安抚顾客，请他用好这一餐，然后一定对衣服进行处理。还有一种情况，顾客并不太在意洗护支出的费用，他更在意服务人员处理问题的态度，那么，服务人员就要诚恳地对顾客表达歉意，同时还要表现出对这件衣服的足够重视。