绩效评价系统作为酒店管理控制系统中一个相对独立的子系统，由四个基本要素构成，下面介绍酒店绩效评价目标和评价对象。
        （一）评价目标
        酒店绩效评价系统的目标是整个系统运行的指南和目的，它服从和服务于企业目标。绩效评价系统要处理好评价系统目标和酒店目标之间的依存关系。酒店企业目标的实现需要各方面的努力：建立合适的组织结构，建立酒店VI设计管理控制系统，制定预算，设计绩效评价系统和激励系统等。
 

        （二）评价对象
        酒店绩效评价系统有两个评价对象，一是酒店，二是酒店管理者，两者既有联系又有区别。评价对象的确定非常重要。评价的结果对绩效评价对象必然会产生影响，关系到评价对象今后的命运问题。对酒店的评价关系到酒店是扩张、维持、重组、收缩、转向或退出，对酒店策划管理者的评价关系其奖惩、职位升降等问题。