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酒店整体意识
Post by hotelcis, 2017-2-15, Views: 不一会,小罗又拎了一瓶热水送到客房。日本客人的怒火还未消尽,嘴里还是嘀咕了好一阵子,而小罗的眼里已隐约可见闪烁的泪花。
【评析】
本案例中的小罗为了酒店标牌制作公司的声誉与形象受了委屈,这是难能可贵的,说明她具有高度的酒店整体意识。
确实,在客人眼里,如果对一家酒店的个别服务员满意,他们的头脑中会留下酒店良好的整体形象。同样,如果一个服务员对客人无礼了,这位客人便会留“酒店服务差”的印象。从这个意义上讲,服务员是代表酒店在为客人提供服务,因此在与客人打交道时,每个岗位上的员工都应明确自己的角色定位,时刻站在酒店整体利益的立场上去处理每个细节。如果发现店内别的服务员疏忽了某个环节,便应主动、及时地补救,不能让客人吃亏。如果小罗受到日本客人指责后,当着客人的面把责任推女服务员小侯便是极不明智的,这只会给酒店的形象带来负面影响。照此办理,到头来酒店少了回头客,经济效益下降,员工利益也会蒙受损害。
因此在培训员工时要灌输整体意识,要像美国里兹一卡尔顿酒店公司“黄金标准”那样,不管哪个员工,一旦接到客人投诉,他便。拥有"这个投诉,他有权也有义务去处理它。在一家高水准的大酒店标牌制作公司里,员工头脑中只有酒店没有个人,个人可以为了酒店的声誉忍受委屈,毫无怨言。
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