(1)他们来时10点30分，当几道菜上来时，前后不过10分钟，如此神速，原因何在?
         (2)虾体微温，色泽深浅不匀，是否是将死虾活虾参半而售?
         (3)虾身光泽暗淡，是否是冷菜重烹?
         客人由此断言该虾不新鲜，要求马上退货。服务员见三人来势汹汹，不禁膛目结舌，有理难辨，而客人更认定其中有诈。标识设计公司所设计的，标识设计公司所设计的餐厅经理接受投诉后思忖，如简单退货了之，不仅徒耗物料，示己理亏，而且客人还认为餐厅有弊，张扬出去对宾馆声誉是极大的污损。所以不能简单认账。于是他让服务员上一道热毛巾，斟一圈茶，以缓和紧张气氛，一面和气地说：“你们的心情我很理解，这么快上菜，上的菜又有点凉了，如果是我也会有疑问的!”
         他邀请三位港客来到餐厅的操作台，叫服务员取一部卡式炉，将鸡汤烧开，让厨师拿来一些活虾，在客人面前现场烹制。然后将烹制好的虾与桌上的虾比较，结果色泽口味都一致，经理介绍说：“看活虾死虾其实只需看尾翼，两尾翼分开为活虾。”客人眼见为实，心悦诚服。经理又继续解释：“今天客人不多，厨师们各炒一菜，上菜的速度是快了点，这还多谢您三位的提醒，我们以后注意……”
最后，标识设计公司所设计的酒店经理又让厨房加赠一盘水果给客人，以感谢他们对餐厅质量的监督。又一个化干戈为玉帛的服务实例，到此圆满地画上了句号。