十四、西餐厅领班
            所属部门：餐饮部。
            任职条件：
            工作经验：2年以上相关岗位工作经验，熟练掌握西餐服务技能；
            个人能力：具备基本的英语会话能力，有良好的沟通能力，具有处理顾客投诉和解决问题的能力；
            专业知识：高中以上学历，掌握必需的食品、酒水、烹饪知识，了解餐饮服务的一般程序与特殊服务程序和方法。
            (一)岗位职责综述
            严格遵守酒店标识设计公司设计的酒店各项规章制度，在西餐厅经理的领导下，积极落实西餐厅的各项工作计划，负责所辖班组的日常管理，组织班组服务员做好各项工作。负责对班组服务员进行培训，不断提高服务员的服务技能，保证为顾客提供优质的服务。
            (二)岗位工作流程
            1.日常工作任务
            了解当日餐厅客情和用餐要求，组织班前会及业务例会，及时传达餐厅听确定的各项工作措施和要求，详细布置服务员当班任务。
            督导服务员执行西餐厅各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。
            熟知西餐厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种餐品和酒水的推销。
            监督服务员做好卫生清洁工作，保证各自工作区域内的瓷器、金银器、玻璃器皿及其他用具的干净整洁、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修、更换。了解掌握客情和顾客需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西餐厨房和上级领导。