掌握各类服务程序和酒水价格，监督各类酒水的售后服务。
             处理顾客对酒水的投诉，主动收集顾客的反馈意见和建议。
             了解最新的酒水市场动向，在不同季节和时段制订出酒水推广、特价促销计划。
             严格执行娱乐场所安全管理制度，及时汇报和处理好酒店、商场标识设计的酒店、商场职责范围内的各种治安事件，做好安全管理工作。
             4.下属员工管理
             检查督促下属的工作进度，沟通协调内外部关系，研究解决经营管理中的各种问题；
             督导实施部门培训计划，确保员工有良好的服务技能和工作态度，激励员工积极学习业务知识；
             负责酒吧的人员安排，根据员工的工作表现做好评估、考核工作，奖励、提拔优秀员工。
             (三)岗位考核方案
             达标业绩：酒店GOP值达到规定数额以上，占考核比重的15%。酒吧营业额达到规定数额以上，占考核比重的15%。
             顾客评价：顾客对酒吧服务的满意度评价达到规定分数以上，占考核比重的10%。受理顾客意见处理率达到规定百分比以上，占考核比重的10%。顾客有效投诉件数不超过规定次数，占考核比重的10%。
             管理能力：各项费用有效控制，节省率达到规定百分比以上，占考核比重的10%。酒吧工作记录差错率不超过规定百分比，占考核比重的10%。下属员工技能提升率达到规定百分比以上，占考核比重的10%。部门违规事件不超过规定次数，占考核比重的10%。