审批物品申请单，控制物品消耗，督导员工做好设施设备的保养工作。
             加强对物品采购、验收和储存的管理与控制，分析经营成本，采取有效措施，最大限度地降低成本。
             组织协调咖啡厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系，保证餐厅日常工作的顺利进行。
             审核咖啡厅的营业收支情况，填写营业报告。
             完成上级指派的其他工作任务。
             3.组织对客服务
             熟悉酒店、商场标识设计的主要目标市场，了解消费者需求，有针对性地开发和提供适销对路的咖啡厅产品和服务。
             参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐渐落实。
             在营业时间内，随时巡视咖啡厅的运行和服务情兄，确保咖啡厅的服务正常、有序地讲行。
             按照服务程序和服务标准的要求，检查领班、迎宾员和服务员的工作。
             建立常客联系档案，与顾客建立良好的关系，并通过面谈、电话访词等形式征求顾客意见，妥善处理顾客投诉。
             4.下属员工管理
             负责制订员工培训计划，并组织员工参与各项培训，不断提高员工的工作效率和服务技能。
             掌握员工思想动态，帮助员工解决工作、生活中的问题。
             做好咖啡厅领班的排班工作，监督领班制订员工排班表，做到人员合理分工。
             定期对员工进行绩效评估，根据员工的工作表现提出装惩方案，并负责咖啡厅员工作用、晋升的提名。