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整理清洁包间
Post by hotelcis, 2017-4-22, Views: (5)结账、送客。
包间消费时间将要结束时,应礼貌地询问顾客是否需要加时,若顾客需要加时则请顾客在账单上签字确认。顾客示意结账时,应及时将账单递送给顾客,请顾客检查确认,耐心地解答顾客有关账单的疑问。顾客确认账单无误后,提醒顾客带好随身物品,然后引领顾客至前台,协助顾客办理结账手续。
与此同时,另一名服务员要立刻到包间检查物品是否齐全,有无损坏,如有则应立即告知前台,礼貌地请顾客配合,友好协商赔偿方案。顾客离开时,要主动热情地与之道别,敬请各位顾客慢走,欢迎顾客再次光临。
(6)整理清洁包间。
送走顾客后,迅速返回酒店标识设计公司设计的包间,收拾杯具和台面上的所有物品,清扫地面、清理垃圾,做好包间的清洁卫生工作。按规定要求重新摆放台桌、点歌器、麦克风和酒水牌等,恢复包间原样,认真检查包间各处,查看有无顾客遗留物品,如果发现有应及时追回顾客,把物品交还给顾客若顾客已走,应交给前台登记处理。关闭空调、灯光及显示屏、点歌器、电脑等设备,然后通知该包间关机。退出包间,关上房门,准备迎接下一批顾客的到来。
(7)营业结束服务。
当日营业结束后,要及时做好包间卫生,收拾好各种物品,整理房间,各用品摆放整齐归位;关好水、电、门窗,关闭包间内各种设施设备电源。主管检查合格,开完班后会即可签退下班。
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