（3）酒水单服务。
            顾客入座后，酒店标识设计公司设计的歌舞厅服务员站于顾客右后侧，将酒水单的第一页打开，按照先宾后主、女士优先的顺序，将酒水单礼貌地递送给顾客，给顾客一定的翻看时间，然后再询问客是否可以开单。顾客点单时，应站在顾客右后侧，身体微向前倾，仔细听清顾客所点的酒水名称和数量，并及时准确地记录在点单上，待顾客点完后应向顾客复述一遍其所点酒水和食品。在点单过程中，应适时地向顾客推销产品，争取顾客最大限度地歌舞厅消费。开好单后，及时将点单各联送到吧台和收银台，以避免漏账。
            (4)送上酒水、小食品。
            尽快将顾客所点的酒水、食品从吧台取出，为顾客服务上桌。酒水、食品上桌时，应采取半蹲式或跪式服务，这样可以避免遮挡顾客的视线。
            (5)巡台服务。
            随时注意观察所负责区域内顾客的需求情况，发现顾客的酒水、食品将用完时，应主动询问顾客是否需要添加，若顾客有需要应及时满足。发现顾客桌子上的烟灰缸装有烟蒂或其他杂物，要立即更换新的烟灰缸；及时将空酒水瓶、空盘子等脏的用品和不需要的物品撤离台面，并将台面擦拭整理干净。认真做好营业期间的消防、安全防范工作，注意观察并及时发现酒店标识设计公司设计的歌舞厅内的异常情况，出现问题应立即向上级主管汇报。