4.主题餐馆
    主题餐馆是围绕某一主题而进行标识设计的，这一主题体现在营造餐馆氛围的每一个要素中。如川菜馆连锁品牌“巴国布衣”就属于主题餐馆，进门处《饭店铭》由巴蜀鬼才魏明伦先生所作，文辞精彩，思想俊逸，还有书法名家谢季筠先生书写成碑，令《饭店铭》锦上添花。“巴国布衣”餐馆由铭到门匾、门头、厅堂每件装饰无不渗透巴蜀的元素。“老三届”、“黑土地”餐馆是做知青主题，北京“老舍茶馆”是文化主题。

(二)快速服务餐馆
1.快餐店
    快餐店指的是只需等候极短的时间，或根本无需等候即可将食品端上来的餐馆。国外许多企业将自己定名为快捷服务店，以表明店内的服务快，而不是食品快，因为食品可能需要一定的时间去制作。快餐店通常菜单上的菜样比较有限，而且食品都是预先制作好的，服务也较简单。这里的食品价格都比较低，典型的西式快餐店有麦当劳、汉堡王、肯德基等。要使这种经营方式运转，必须高度标准化，经营者通常制定出严格的程序操作标准、分量标准和包装标准。成功运营快餐店的其他必备条件是稳定的菜单、有效的设备和高素质的员工。快餐店是一种组织良好的企业类型，员工的培训快速而容易。世界上规模最大的麦当劳餐馆建在中国北京，可以同时接待700多位顾客最繁忙的麦当劳餐馆位于莫斯科的普希金广场，每天接待4万名顾客。