在酒店，每个服务员都处在人员促销的位置上，服务员直接与顾客接触，为了增加销售，可向客人提出建议或建议性照应客人的问题。如无锡大饭店餐饮部的经营管理人员和服务员还主动深人苏南地区乡镇企业，逐步打开了周边农村新兴的产业集团这一巨大市场，促使酒店餐饮产品常年畅销，渐现品牌效应，收到了很好的成果。
(二)广告
    广告是针对潜在的消费者进行的预先付费，非个人的交流。绝大多数酒店都通过广告的方式来推销他们的服务，也用来树立品牌。例如1999年，麦当劳的广告投人为11亿美元。对酒店来说，因为酒店客人很分散，小范围做广告起不到效果，大范围则又是一般酒店成本不允许，做广告又是比较困难的选择，酒店VI设计的广告一般要注意广告的目标、成本、传播的信息和内容、使用的媒介和效果预测。

(三)营业推广
    营业推广是商家吸引消费者马上购买的活动。营业推广的目的在于说服消费者马上购买而不是等待。酒店业经营者经常用营业推广来增加生意。很多经济型酒店推出的日间廉价钟点房业务，充分利用客房在客人晚上到店前的空隙时间增加营业额。
酒店为吸引和留住客人的最重要的营业推广手段是常客奖励计划，对于前来光顾的客人每次都给予一定的积分，积分可换成各种优惠——免费住宿、餐饮、租车打折以及其他优惠或赠品，鼓励客人在需要酒店时每次都选择同一家酒店。