它是酒店经营活动的重要组成部分，是一种按照资金活动规律进行的全面管理活动。酒店业的经理人应当非常了解财务制度，必须充分地利用会计信息，以便作出经营管理的重大决策。所以，酒店业管理的课程中至少要包括一门财务会计课程。当然，财务管理对酒店成功经营管理的重要性是远非一两本教科朽所能描述的。在上一节酒店信息管理系统中，可以清晰地看到酒店接待服务系统的多个子系统无不与财务紧密相连。酒店职能管理系统又是主要以财务系统为主完成对酒店计划预算、购进、生产、服务、销售以及薪酬分配全部业务流程的成本核算和钱、财、物管理。
     随着信息化时代的逐步到来，酒店的标识设计也日益繁盛。酒店财务管理，也由会计电算化、收费信用卡、财务软件、客房、餐饮信息化管理直到酒店预订系统的运用，酒店电子商务网上预订、支付结算逐步推广，开始全面乡人酒店财务信息化时代。然而，不管信息化怎样深入酒店财务的方方面面，财务对于酒店预算和整个业务流程的监控作用不但没有减弱，反因技术手段的现代化而得以扩大和加强，如大部分酒店将前厅部夜间审计员和出纳员职责转移到财务部。

二、酒店财务报表
     酒店财务会计主要涉及酒店日常事务的分析、记录、分类和总结。分析是指对要记录的数据进行准备工作记录指的是将数据计入企业的正式账本；分类则是将数据按类别分开，以便更好地解释数据；总结是将信息汇总报告形成报表。