一部分富有远见的酒店还开始与相关的高中职院校实行订单式委托代培形式。“冠名班”、“代培班”逐渐提升发展，如“首旅集团”、“锦江集团”、“中旅集团”、“开元集团”、“蓝海集团”等都与大中专院校建立了产学结合校企合作的教学联合体，直至联办高职院校，意图在本质上长远地解决酒店人才的供需问题。
第四节  酒店的职业机会
一、极好的就业机会
(一)职业机会
    酒店业这一全球性的行业，正持续发展壮大，而酒店业的壮大，酒店的VI设计就不可缺少了。这一现代世界经济中酒店是焕发着蓬勃生机的行业，有着大量的职业机会，等待着那些愿意全身心投人埋头苦干并奋发创新的人们。

    在酒店业最发达的美国，直到十余年前，酒店业中的管理人员还很少有大学毕业生、而美国的酒店管理人员正规教育计划已经经历了近80年的发展。以前酒店的管理人员通常都是从低级服务开始干起，渐渐地升到常理层，这个过程要经过许多年。如男职员通常从门童、接待员、电梯员或服务生潋起而女职员通常从餐厅、客房服务员、或预订生、收银员做起，然后向责任更重、工资水平更高的职位上升。
现在在酒店业中没有接受过专业正规教育逐渐升职到管理岗位的机会已经越来越少了。中国现代餐旅教育经过30余年的探索，2006年已经达到了1703所大中院校734 854名在校生的规模，其中绝大多数是面向酒店行业培养的，每年有20多万名毕业生可能准备走向酒店的职业岗位。