（五）差异化的难度大
    酒店提供的核心产品是服务，在当今酒店数量急速增长、价格竞争极其激烈的情况下，酒店之间的差距在不断缩小，因为缺少像工业企业一样的专利权的保护，酒店的创新竞争难度是极大的。但要在激烈的竞争下生存并脱颖而出，就必须依靠提供差异化的服务。这种差异化服务可能包括各种足以将本酒店的服务与竞争者的服务区别开来的创新性的特征。例如，为VIP提供印有客人姓名祝语的特色标识设计菜单、为到酒店餐厅就餐的儿童提供一次性的儿童用餐围兜等。
    当然，这些服务创新都是很容易被抄袭的。
    酒店进行差异化服务有三条途径：通过人、物质环境和流程的差异化来实现。酒店可以聘用更有能力、更有责任心的服务人员来使自己的服务不同于竞争酒店。或者，酒店可以创建一种独特的物质环境，服务就在这样的环境中进行。最后，酒店还可以设计一个独特的服务流程，让客人有独特的感受。

三、酒店营销的任务
    一家酒店短期营销工作是否成功可以用客房出租率或营业收人来衡量，但是长期来看则应看其回头客的比率。一家酒店的回头率高不只意味着顾客对酒店产品和服务的认可度高，从成本效益的角度来看，酒店保持一位老顾客的成本只有吸引一位新顾客成本的20%。因此，两家有着同样的客房出租率的酒店，并不意味着相同或相似的经营效益，从营销的角度来看，有较高回头率的酒店要比另一家有较好的经营效益。