(一)通过质量让顾客满意
    现在的顾客可以在众多的酒店中进行选择，酒店必须提供可接受的、有竞争力的产品，否则，顾客很快会转向其他竞争者。如今的顾客受教育程度较高，要求也更高。他们对产品质量的期望值也因一些优秀的酒店(如丽思•卡尔顿酒店、四季酒店等)的卓越实践而不断提高。许多酒店认为，吸引顾客是营销部门的工作，如果酒店的客房销售不理想，或是宴会使用率低，只能说明营销人员不称职。但是，按照酒店营销的观点，仅仅靠营销部是做不好工作的。酒店在吸引和保持顾客的工作中，营销仅仅是其中的一部分。即使是世界上最优秀的营销部门，也无法成功销售提供劣质服务的酒店产品。只有当酒店所有部门和员工相互合作、共同完成一套服务系统时，营销部门才能有效地展开工作。

(二)通过服务让顾客满意
    酒店的VI设计与产品都可指服务，它们通过酒店的员工，以客房、食品等为载体提供给到店客人。酒店服务是一项系统工程，服务过程环环相扣，从顾客订房、机场迎接到进入酒店后的迎宾、开房、送行李、餐饮服务等，需要井然有序的运转，要让顾客感受到标准规范、连贯完整的服务。相反，服务不规范、不完整的酒店将会给顾客带来不满，葚至是抱怨。在酒店业竞争日益激烈的情况下，酒店间的差别越来越小，服务标准在不断提高，星级酒店追求的是通过向客人提供个性化的服务来实现顾客满意。