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加强酒店内部的设计与管理
Post by hotelcis, 2017-11-9, Views: 红太阳大酒店的王经理曾经在省城管理过两家星级酒店,有丰富的实战经验。他的主张是:削价竞争决非良策,要良性发展必须突出自身的特色,以分外整洁的环境、周到的服务让中外游客都承认这是一家名副其实的三星级酒店。
王经理在办公会议上强调,当地酒店业竞争过度,平均开房率不到40%,靠削价竞争难以消除这种环境威胁。但是,在全部客源中,国外游客约占15%,年达30万人次;国内游客要求住三星级酒店者(包括会议),也不低于此数。这样,星级酒店经营得好,客源不向低档店分流,开房率可达50%左右。而且三星级酒店全城仅有三家,威胁与机会并存,关键在于如何把握住机会。
在王经理的主持下,又一次办公会议批准了营销部的计划书,要点如下。
(1)优化客源结构 重点是发展团队市场,争取新签一批订房协议。
(2)加强横向联合 主要是密切与省内外声誉好的旅行社和省内两个客源量大的城市的主要宾馆、酒店协作。
(3)加强内部管理 在激励员工、提高士气的基础上,彻底整治酒店所有的标识设计的标识牌等与服务场所和客房的清洁卫生,并建立健全各项规章制度,要求格外整洁并经常化,全体服务人员必须热情周到为顾客提供各项服务。
(4)严控价格折扣 在批准的客房定价基础上,除每年有4个月的淡季折扣和大型会议适当折扣外,严格控制任意降价的做法。
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Tags: 加强酒店内部的设计与管理
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