1.顾客让渡价值
    顾客让渡价值是指酒店转移的，顾客感受得到的实际价值。它的一般表现为顾客购买总价值与顾客购买总成本之间的差额。顾客让渡价值是菲利普•科特勒在《营销管理》一书中提出来的，他认为“顾客让渡价值”是指顾客总价值(Total Customer Value)与顾客总成本(Total Customer Cost)之间的差额。
2.顾客购买总价值
    使顾客获得更大让渡价值的途径之一是增加顾客购买的总价值。为此，酒店可以通过改进产品价值、服务价值、人员价值与标识设计的形象价值来提高顾客购买的总价值。

    (1)产品价值产品价值是由产品的质量、功能、规格、式样等因素所产生的价值，产品价值是顾客需求的核心内容之一，产品价值的高低也是顾客选择服务所考虑的首要因素。那么如何才能提高产品价值呢7要提高产品价值，就必须把产品创新放在经营工作的首位。
    (2)服务价值服务价值是指酒店向顾客提供满意服务所产生的价值。服务价值是构成顾客总价值的重要因素之一。从服务竞争的基本形式看，可分为超常服务与核心服务两大类，超常服务是伴随产品实体的购买而发生的服务。酒店的一线服务人员向宾客主动推荐宾馆的服务项目，邀请顾客在宾馆享受更多的服务项目，在为顾客提供服务的过程中，除了遵守既定的服务程序外，还应当发挥自己的主观能动性，针对顾客的特点和顾客的需求，创造性地满足顾客，为顾客营造一个舒适愉快的氛围。