从酒店营销角度去理解，酒店产品就是为客人提供的一种在酒店体验的经历。任何产品都包括两个因素：一是产品的有形特征，即产品的物质因素和物理特征，比如产品VI设计；二是产品通过其物理特征所提供给消费者的各种利益。酒店营销更重视其产品带给客人的利益。我们把酒店产品具体定义为由核心利益、展现利益和附加利益组成的一次客人的消费经历。其中，产品的核心利益是指酒店产品满足顾客需要的核心内容。例如，五星级酒店的核心利益是为客人提供豪华、舒适的享受，而汽车旅馆的核心利益是为旅客提供便利和清洁的住宿环境。酒店经营者的任务就是要发现顾客的真正需要，把顾客所需要的核心利益提供给他们。然而，酒店产品的核心利益只是一个抽象概念，要提供给顾客必须通过一定的具体形式实现。
 

        酒店产品的展现利益是用来说明产品为客人提供的核心利益。展现利益是从物质上展示出产品核心利益的各种因素，如酒店的VI设计、地理位置、建筑特色、周围环境、灯光、音响设施、面积、气味、装潢、员工等。
        酒店产品的附加利益是指客人在购买酒店产品时所得到的附加服务或好处。它对客人来说并不是必不可少的，但对酒店产品的完整性及产品的吸引力会产生一定的影响。如酒店为客人提供擦鞋、洗衣、康乐等服务。