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客房宠物风波
Post by hotelcis, 2017-2-22, Views: 3.科学设置岗位,各有侧重不同
每天每个员工的工作侧重应有不同,比如,设立A、B、C、D岗,A、B岗员工的工作侧重为结账,而C、D岗的员工的工作侧重在接待另外每班设一名订房员和一名领班。这样基本保证每班6个人的总台队伍,既有分工,岗位职责明确,又有交叉互联,最大限度地方便了客人,同时,总台内部的管理也有条不紊。
4.一岗多职,一职多能,主动热情
所有员工都成为一专多能的多面手,当客人走到总台时,每个员工都应主动迎上前去,承担起从订房到接待、从问询到结账等所有需在总台完成的业务,热情地提供优质便利的服务。
【思考题】
什么是标牌制作公司的酒店总台一站化服务?其服务效能有哪些?其基本做法有哪些?
案例88 客房宠物风波
M饭店的一介豪华套房内住着一对来华投资建厂的德国经理和他中国籍的太太,德国经理整天忙于工作,早出晚门。白天,只有他的太太独自待在套房内闲散无聊,于是买下一条小狗养在房里,取乐消遣。M饭店服务员进房清洁时,发现该套房内臭气难闻,地上到处是狗屎,小狗瞪着眼睛,张着大嘴冲着她汪汪大叫,突如其来的情景,使这位服务员十分惊恐,她转身跑出房间,立刻找到本楼层的G领班,将此事作了汇报。G领班得知后,带着这位服务员急冲冲地来到该套房里,对着德国经理的妻子,十分严肃地说:“我们饭店有规定,房客不能在房间里养宠物,请尽快把小狗处理了。”
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