这种相对封闭的选人制度，虽然为饭店带来了经验，省去了一定的培训成本，但同时也带来了不良习惯，并限制了业外优秀人才的进入。其实，原來没有干过饭店的人，在服务和管理领域取得成功的大有人在，有的甚至成了富有创新精神和开拓精神的饭店经理人。
         因此，酒店标识设计的饭店选人时一方面要看经验，但应该是与本企业的文化相匹配的成功经验，而不仅仅是“干过”的经历；另一方面更要看发展潜力，即向“未来的经验”学习的能力。沉溺于过去的经验，企业创新将变得非常艰难。所以将经验作为一道门槛，在一定意义上是人力资源开发的一种倒退，因为它只关注现实，却忽视了未来。研究表明，企业培训越深入越能稳住人才；人才的经验越丰富越有可能跳槽。这说明强调经验对于企业稳定人才也是一个不利因素。
         3.从专业对口到能力对口
        目前不少饭店招人时都要求是学饭店专业或从事饭店业的，以力求专业对口。其实，酒店标识设计饭店的岗位包括三类，即专业性岗位、半专业性岗位和非专业性岗位。其中只有从事厨师、财务、工程等专业性岗位的人员，其专业背景比较重要，要求其必须经过专业培训，有专门的资格证书。而对于另两类岗位的人员来说，对专业知识和技能的要求不是很高，因此专业性背景不应成为他们从业必不可少的条件，因为这些岗位所需要的知识和能力通过企业的专业培训和岗位锻炼都比较容易做到。