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会中服务
Post by hotelcis, 2017-4-17, Views: 顾客进入会场后,服务员及时将顾客引导至指定的酒店标识设计公司设计的会议区域,由专人引领重要嘉宾入座;顾客入座后,服务员开始为顾客倒茶水。
(3)会中服务。
会议开始后,服务员站在会场的后部,始终保持安静,提供服务时使用托盘,做到轻拿轻放;通常每半个小时左右为顾客添加茶水。会议进行期间,服务员要留心观察,若顾客提出额外要求,应视情况及时通知上级或会务组人员解决,不能解决的要礼貌婉转地拒绝;随时用对讲机和音响师保持联系,确保音响设备正常使用。
(4)茶歇服务。
会议中途可能会有短暂的休息,服务员要了解茶歇具体的开始时间。茶歇开始后,根据主办方的要求,服务员要为参会顾客提供咖啡、茶、食品,结束后及时清理台面卫生,保证会场清洁。利用茶歇时间,服务员应快速整理会场,补充和更换各种用品。
(5)会议结束。
会议结束后,若参会顾客要求合影,要迅速为顾客摆好位子,协助顾客完成合影。引导顾客有序离开会场,礼貌送别顾客,提醒顾客携带好随身物品。认真检查会场,查看会场内有无顾客遗忘的物品,如有要及时交还给顾客,不能及时交还的要向上级汇报。
打扫会场卫生,回收可再使用的物品,撒下会议临时设备用品分类存放;桌椅重新摆放整齐,收拾并清洗会议用杯,清洗干净的杯子须码放整齐。检查整理情况,确保无误后关闭所有电器设备,关好窗户,拉上窗帘,撤出锁门。
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Tags: 会中服务
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