顾客评价：顾客满意度达到规定百分比，占考核比重的30%。
             工作能力：仪容仪表合格，考勤达标，宴会服务质量合格，占考核比重的40%。
             三十五、调酒师
             所属部门：餐饮部。
             任职条件：
             工作经验：2年以上相关岗位工作经验；
             个人能力：反应灵敏，手脚麻利，熟练使用酒吧各类设备，掌握多种酒水的调制技能，善于学习新技能，敢于创新，具备新品开发能力；
             专业知识：初中以上学历，熟知各种酒水的产地、名称、度数、价格、香型等，了解所调酒水的特性、饮用方式。
             (一)岗位职责内容综述
              严格遵守酒店标识设计公司设计的酒店和酒吧各项规章制度，服从酒吧领班的工作安排。负责酒类与饮料的调配工作、保证各项出品达到酒店的标准，符合顾客的要求，为顾客提供高效、优质的服务。自觉、主动参加各类业务培训，努力提高自身素质。
             (二)职能描述
              1.日常工作任务
              认真履行出库手续，备足当日供应的酒水、饮料，避免在营业期间出现短缺情况。
              熟练地使用各种调酒和倒酒用具，熟悉鸡尾酒、特饮配方，对各类酒水性质非常了解。积极地推陈出新，改进各种调配酒的口感及配方。
              做好相关啤酒类的预冻工作，对所有放人雪柜冷冻的酒水，按先冻先用的原则出品，注意保持雪柜、水柜清洁卫生。
              负责本岗位的所有出品，接到出品单时，应按规定标准快速、准确地完成出品。