所有宴会菜单均由宴会销售人员列印，并于宴会前两小时送宴会厅经理处。
       顾客预付的宴会定金由前台收银或餐厅收银收取，并开具定金收据。
(三)岗位考核方案
       达标业绩：宴会销售额达到规定数额，占考核比重的30%。
       顾客评价：顾客满意度达标，占考核比重的30%。
       工作能力：仪容仪表合格，营销费用不超出预算，宴会预订、跟进、落实、扫尾工作积极、准确，占考核比重的40%。
十二、预订员
       所属部门：营销部。
       任职条件：
       工作经验：1年以上相关工作经验；
       个人能力：精力充沛、仪表端正，交际能力强，具有良好的沟通能力，英语口语流利，能熟练操作酒店经营电脑管理系统；
       专业知识：高中以上学历，熟悉酒店的组织机构及各项规章制度。

（一）岗位职责内容综述
        处理预订信息，接受销售部签约客户、熟客和散客的各种渠道的预订信息，填写预订单，落实各项预订服务。将营销部发出的督办表、更改单和备忘录分送到相关部门，监督和检查酒店预订工作的准备情况。处理销售人员合同订单中的会议、活动及宴会预订，与酒店其他部门协调，落实各项预订服务。整理预订处的客户资料和预订信息，并做到分类存档，统一保管。按月提交预订处团队、会议和宴会等预订信息统计报表。统计和整理各类信息，按要求为酒店营销和酒店VI设计工作提供信息。