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酒店市场营销管理
Post by hotelcis, 2014-10-31, Views: 波动需求状态下的平衡性营销。
波动需求是指需求与供给之间在时间或空间范围上的错位。比如,很多旅游景点在旺季人满为患,到了淡季则生意清淡,人去楼空。对于波动需求,酒店策划和市场营销管理的任务是通过平衡性的营销策略,使需求与供给之间在时空上的矛盾减至最低程度,从而充分利用资源,降低营运成本。这就是平衡性营销。
饱和需求状态下的维持性营销。
饱和需求是指某种商品或服务的目前需求水平和时间等于酒店期望的需求水平和时间,这是一种酒店最理想、最满意的需求状态。但是在千变万化的市场上,任何饱和需求都不可能永久存在下去,作为一个酒店,对于饱和需求,必须根据市场出现的情况随时调整营销策略,以保持需求的理想状态。这就是平衡性营销。
过度需求状态下的降低性营销。
过度需求是指需求超过了酒店所能或所愿提供的供给数量。过度需求从表面上看是商品或服务的供不应求,但实质并不完全如此。比如,有些高档餐厅和酒吧,为了保持悠闲高雅的消费环境就不希望客流量过多;一些名胜古迹也希望游客人数不要太多。但酒店的愿望不一定为消费者所接受,有时这些地方的客流量还是超过了计划,从而产生了过度需求。对于过度需求,酒店应采取削减需求的降低营销措施,如提高价格、减少服务或增加销售限制等,设法把需求降到理想水平。这就是降低性营销。
无益需求状态下的抵制性营销。
无益需求是指消费者对某种事实上有害于个人或社会环境的商品或服务的需求。比如,人们对烈性酒、带有色情的服务等的需求都可以归入无益需求。对于无益需求,酒店市场营销管理的任务是通过软性反营销措施来削减。如发展新的无害或危害程度较小的商品以取代原有的商品或服务;在短期内如果无法停止这类商品的供给,可以通过必要的宣传以控制此类需求的继续发展。这就是抵制性营销。
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