从心理学的角度而言，定位是在顾客群的心智模式中找到合适的位置，通过餐饮品牌标识设计公司口号使顾客以合适的、理想的方式联想起某种产品或者服务。从竞争战略的角度而言，餐饮品牌标识设计公司定位需要确定一个竞争参照框架以及最优的品牌联想的异同点。综上所述，餐饮品牌定位包括三个步骤：确定竞争参照框架，确定品牌联想的异同点，以及确定品牌边界及品牌口号。
         1.确定竞争参照框架
         竞争参照框架中包括顾客和竞争对手的描述和分析，不同品牌竞争参照框架的不同就是顾客和竞争对手的不同。确定品牌所在的产品大类是确定竞争参照框架的前提和基础。首先，企业基于顾客需求分析及潜在市场容量的判断，确定品牌所在的竞争产品大类；然后，企业通过共同点和差异点分析，将竞争产品大类中与本品牌最具有竞争性的生产厂商和目标顾客群体确定为本品牌的竞争参照框架。
         确定了竞争参照框架后，企业还要向目标顾客传播这种参照框架。品牌有时会被顾客接纳为某一品类成员，而事实是该品牌标识设计公司并不属于此品类，这时企业就要使顾客知晓品牌的实际身份，向目标顾客传播自己的品牌身份。一般有三种途径表明品牌所属的产品大类：传递品类利益、举例比较以及产品描述法。当品牌进入已建立众多品牌的品类时，品牌定位最大的挑战是如何找到切实可行的、长期的差异点。