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改革早会制度,代之以新的四项制度
Post by hotelcis, 2017-2-8, Views: 确实,大多数外资标识设计公司酒店是开早会的,而且效率很高,十几分钟里全部解决问题。但这种风格在内资标识设计公司酒店并非都行得通。外方管理由外方掌权,又有文化沟通的障碍,所以很少有争执和解释,解决问题直截了当,简洁快捷。但是在国人管理的文化环境中就很难完全做到这一点。他们也曾采取过种过渡形式,即在开早会前由各部门经理先与总经理通个气,决定哪些问题放但议而不决的现象仍不能消除。鉴于此,昆仑饭店决定彻底改革早会制度,代之以新的四项制度:
1.部门经理日报制度
部门经理须把每天工作中的重要情况和需要协调的问题一一写清,文字要求精练,全部内容不得超过一页纸。日报每天下午5点30分以前送上级分管的副总经理和总经理。
2.夜间值班报告制度
饭店固定设置两位专职的夜间值班经理,工作时间从晚上9点到次日清晨5点,夜间发生的任何店内和客人的问题均由值班经理全权处理。值班经理把晚上发现的问题写成简练文字交到总经理办公室,直接向总经理汇报,总经理先批系然后再在各位副总间传阅。昆仑饭店也曾采取部门经理轮值的办法,但试行下来发现本妥当。一方面,部门经理一个月左右轮到一次,经验积累少,作为一个部经理碰上全店性的突发事件,往往会手足无措另一方面,部门经理夜间值班,第二天白天就要休息,影响营业时间的经营管理。因此,最后还是决定职能专业化,效果很好。
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