5.观察调查法
    与在被访问者面谈调查不同的是，观察调查法主要观察人们的行为、态度和情感。它是不通过提问或者交流而系统地记录人、物体或者事件的行为模式的过程。当事件发生时，运用观察技巧的市场研究员应见证并记录信息，或者根据以前的记录编辑整理证据。
(二)定量调査法
1.电话调查
    电话调查既用于定性调查也用于定量调查中。电话调查是20世纪90年代最流行的市场调查技术方法。电话调查的应用范围通常包括热点问题或突发性问题的快速调查、关于特定问题的消费者调查、针对特殊群体的调查等。
电话调查的优点很多，具体如下。
    (1)电话调查的费用较低。
    (2)电话调查可以获得高质量的访问样本。它可以各种黄页为依据，采用乱码表的抽样方式随机进行访问。

电话访问具有以下不足。
    (1)只能在一定的范围使用，在有实物测试的情况一下就不能使用电话调查。
    (2)电话调查的被访问者不容易被甄别，因此电话调查的客观性较差。
    (3)由于时间的限制，因此不适合复杂内容的调查。
2.神秘顾客(Mystery Customer)
    神秘顾客是近年发展的一种新的调查方法。它是经过严格培训的调查员，在规定或指定的时间里扮演成酒店顾客，对事先设计的一系列问题或者现象逐一进行评估或评定的一种调查方式。由于被检查或需要被评定的对象，事先无法识别或确认“神秘顾客”的身份，故该调查方式能真实、准确客观地反映出酒店与酒店的标识设计所存在的实际问题。