酒店餐饮风险防范中质量监督检查的内容包括对酒店餐饮内部的各项管理制度和岗位规范进行督导检查；通过内部及外部反馈系统了解服务质量情况；组织调查研究，得出相应改进方案；对酒店VI设计管理等工作进行检查，找出其中的薄弱环节；组织定期或不定期的现场检查。
        （1）制定并负责执行各项酒店管理制度和岗位规范，抓好礼貌待客、优质服务教育，实施服务质量标准化、规范化。
 

        （2）通过反馈系统了解服务质量情况，及时总结酒店VI设计等工作中的正反典型事例的经验和教训并及时处理宾客投诉。
        （3）组织调查研究，提出改进和提高服务质量的方案、措施和建议，促进酒店餐饮服务质量和餐饮经营管理水平的提高。
        （4）分析酒店策划管理工作中的薄弱环节，改革规章制度，整顿工作纪律，纠正不正之风。
        （5）组织定期或不定期的现场检查，开展评比和组织优质服务的竞赛活动。