将花瓶或鲜花摆放在桌子中央，鲜花前面摆放糖盅、盐盅、胡椒盅，呈一条直线摆开，相互之间留有适当的间隙，牙签盅摆放在三者前面。根据餐桌的大小和就餐人数，按顺时针方向依次摆放相应数量的垫布和餐盘，垫布边缘与桌边齐平，餐盘摆放在垫布的正中央，盘内的店徽等图案要端正，盘边距桌边1.5厘米，餐盘之间的距离要均等。在餐盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。摆放时，应手拿刀、叉、勺柄处，并且从主刀开始摆。主刀摆放在餐盘的右侧，与餐盘相距1厘米，刀柄底部距桌边1厘米，刀刃向左，与桌边呈垂直状；在主刀的右侧0.5厘米处摆放餐勺，勺柄底部与桌边相距1厘米。在餐盘的左侧1厘米处摆放餐叉，叉柄底部与桌边相距1厘米。面包盘放在餐叉的左侧适当位置，其边沿与桌边相距1厘米。黄油刀摆在面包盘内右边1/3处，刀刃向左，刀柄底部与面包盘边缘齐平，且与桌边垂直。在餐刀的刀尖右上方摆放咖啡垫，相距1厘米，咖啡杯摆放在垫子的正中央；水杯摆放在刀尖的正上方，杯底边缘与刀尖相距1厘米。
              (4)摆放座椅。
              待所有餐具、用品摆放在餐桌上后，将座椅摆放在餐位的正前方，座椅板面边缘与下垂的台布相切或相距2厘米。最后检查酒店标牌制作公司制作的酒店所有摆设是否符合规定，发现问题要立即处理。