赠品推销是指顾客购买酒店产品时，另外以有价物质或服务等方式来直接提高酒店产品价值的推销活动，其目的是通过直接的利益刺激达到短期内的销售增加。餐饮企业赠品推销可采用以下形式：
        1．商业赠品
        餐饮推销人员为鼓励大主顾企业经常光顾，可以赠送商业礼品给一些大主顾。
        2．个人礼品
        为鼓励顾客光顾餐厅，在就餐时间可免费向客人赠送带有酒店标志的礼品，在节日和生日之际向老人和老主顾赠送庆祝的礼品或纪念卡。
 

        3．广告性赠品
        广告性赠品主要起到宣传酒店餐厅、使更多人了解餐厅、提高餐厅知名度的作用。酒店管理人员要选择价格便宜、可大量分送的物品作为这类赠品，比如给客人分发一次性使用的打火机、火柴、菜单、购物提包等，礼品上要印上餐厅的推销性介绍，如餐厅名称、位置及电话号码等。广告赠品对过路的行人和惠顾餐厅的顾客均可赠送。
        4．奖励性赠品
        广告性赠品主要是为了让公众和潜在顾客进一步了解餐厅，而奖励性赠品的主要目的是刺激顾客在餐厅中多购买菜品和再次光临，这种礼品是有选择的赠送。例如根据顾客光临餐厅的次数、顾客在餐厅中消费额的多少，分别赠送礼品