如果管理员A在考虑员工的工作、休息时，能从员工的角度出发，适当地安排休息日，以便员工在遇到身体不适、家中有事时能适时地休息、调剂，保持身心健康、愉快。当他们再次投入工作时，决不会产生管理员A安排所造成的那种后果。所以，酒店管理应倡导先有满意的员工才会有满意的客人的理念。
【思考题】
         本案例中发生的服务投诉，责任何在?如何正确理解重视、关心员工与保证提高服务质量的关系?
         案例178  饭店管理中的员工因素
         南昌某酒店标牌制作公司制作的饭店总经理曾说起过这样一件事情他刚上任不久后的二天，餐饮部粗加工领班来找他，反映粗加工组的劳动条件太差，工作场所下水不畅，屋顶不挡风、不遮雨、整天都得穿着胶鞋工作。总经理立即到粗加工组察看，召来有关部门的负责人，责令在一星期内改善粗加工组的劳动条件。一星期以后，领班又来找他，告诉他问题都解决了，并说：“这个问题先后反映过几次，始终没人理睬，只有您把我们当人看。”说着说着，小伙子流下了眼泪。最后，这个领班向总经理表示饭店看得起我们，我们也要对得起饭店。如果总经理信任我们，授权给我们，凡不合采购要求的食品原料可以退货，我们愿意为饭店把关。在这位领班建议的基础上，总经理设计了一套食品鲜活原料验收及责任追究制度，这一制度实行以后，饭店餐饮毛利提高了10%。