（1）酒店员工每天收档时，必须检查餐厅经营区域设施设备的完好性，如发现设施设备损坏，必须及时报修，否则次瑕疵可能会产生客人投诉、拒绝买单等事项发生。
        （2）如果客人在用餐中，发生空调故障事故，一般冬季此类情况客人因为用餐、喝酒等，不会过于计较；当盛夏空调易发故障时期出现空调故障，酒店策划管理人员应安排当值服务员应采取以下步骤应对：
        ①　立刻通知工程部进行紧急维修，并得出是否可以短时间维修成功的结论，并每桌加冰桶（或者风扇）散热。
 

        ②　如果10分钟内无法维修且故障较为严重，即可给客人调换用餐位置，并根据情况给客人额外赠送菜、打折等优惠以安抚情绪。
        ③　如果客人呢因空调故障而提出的恶意打折或者免单要求时，不得随意答应。
        ④　对于恶意客人，应采取冷处理的方法，避免在客人多的情况下进行协调，采取在人少的地方，尽可能与男主宾（或者其中相对好沟通者）进行有效沟通，取得谅解，并及时说明我方菜肴的优惠和从业的艰辛，达成共识，及时买单送客。