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酒店餐饮工作人员要按时进行身体检查

        酒店餐饮工作人员身体检查。按照国家和地方卫生法规，酒店餐饮生产和服务人员每年应做一次体检。身体检查的重点是肠道传染病、肝炎、肺结核、渗出性皮炎等。上述各种疾病患者及带菌者均不可从事酒店餐饮生产和服务工作。
 

        在酒店业或餐饮业，无论是管理者还是生产者，亦或是VI设计人员，都应严格遵守国家和地方的卫生法规。此外，酒店和餐厅还应建立一些具有针对本企业的、具体的卫生管理制度。如餐饮原料采购和保管的卫生管理制度、餐饮加工和烹调的卫生管理制度、定期清理环境卫生制度、卫生工作责任制等以完善卫生管理工作。
 
 

 

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