（1）歌舞表演。歌舞表演有现代舞和民族舞两种形式，重在增添文化气息，渲染餐厅气氛。大型宴会一般观赏大型歌舞表演。要挖掘当地具有独特文化魅力的精品来吸引酒店客人，如西安的唐朝歌舞、拉萨的藏族歌舞、云南的少数民族文艺表演等。
 

        （2）曲艺表演。桌边魔术、木偶戏、皮影戏、小型杂技、武艺、驯兽表演、相声、说书、鼓书、滑稽戏的曲艺杂艺，以及传统民间艺人，如吹糖人、捏面人、刻图章、剪人头像等民俗活动，内容健康活泼，短小幽默，富有吸引力，形式采取古今结合、传统与现代相结合的形式，都能使酒店餐饮现场气氛浓烈高涨。
        （3）其他途径。如举办主题晚会，举行各类能让酒店客人参与的比赛活动，鼓励宾客担任角色，饕餮之余，能够欣赏、参与表演，绝对是一件惬意的事。