职前培训也称就业培训，即酒店员工上岗前的训练，对酒店服务质量的提高和业务的发展起着至关重要的作用。职前培训目标是为酒店策划经营提供一支专业知识、业务技能与工作态度均符合要求的员工队伍。
 

        酒店职前培训因训练内容侧重不同，又可分为一般性职前培训与专业性职前培训。一般性职前培训是指对酒店新员工就觉得行业知识、工作性质与特点、工作人员素质要求与职业道德、酒店情况介绍等常识性内容进行灌输，以增进新员工对酒店工作的了解与信心；专业性职前培训侧重对酒店新员工分部门、分工种进行专业针对性训练，要求员工在上岗前切实了解处理所在部门业务的原则、规范、程序、技术与方法，以便培训后能适应并胜任所分配的工作。