餐饮酒店VI设计核心竞争力是指酒店独具的长期形成的并融入酒店内质中的支撑酒店竞争优势、使酒店能在VI设计竞争中取得可持续生存与发展的核心性竞争力。它是伴随知识经济而产生的一个新的概念，是传统意义上竞争概念的深层次发展。它是在一个酒店VI设计组织内部经过整合了的知识和技能，尤其是涉及酒店应怎样整合不同技术的知识和技能。
 

        餐饮酒店VI设计核心竞争力培育。酒店竞争力主要体现在以下三个方面：一是市场和事业开拓的能力；二是对消费者提供显著贡献的能力；三是防止竞争者模仿的能力。
酒店所有的互不相同而又相互关联的生产经营活动，使构成了创造价值的一系列动态过程，即价值链。事实上，餐饮酒店的所有能力包括核心能力也都是围绕其价值链而形成的。