平均每位消费总额要100多元，如果点海鲜或高档菜的话恐怕要200多元了。底楼东侧的百花厅也可以吃，价格适中。你们两人去吃，100元出头就差不多了。”
         两位客人得到了准确的信息，商量了一下，决定还是直奔28楼旋转餐厅。临走之前，又问行李员一句：“旋转餐厅开到几点？”“晚上11点。”行李员不假思索地回答。
【评析】
         别以为这位行李员是位先进员工，在这家标牌制作公司制作的酒店里每位员工——不管是哪个部门、哪个岗位，也不管是前台，还是后台，进店之后都必须进行酒店整体培训。
酒店将所有的服务设施和项目写成培训册子。员工对全店这些设施的服务作服务对象、所在位置、性能、特点、开放时间、专门要求等都必须背出记住，并进行考核，过关后方能上岗。这就是酒店产品的整体培训。当客人来到酒店，客人在酒店里向任何一位员工打听任何一项服务项目，都能得到及时满意的回答。如果刚才那两位客人碰上的不是行李员，他们同样也能如愿以偿。
在客房，楼层服务员也会把酒店的餐饮、康乐、购物、商务等服务向客人介绍得一清二楚。
        对于前台的一线员工，尤其是前厅、餐厅、公关销售部门的员工，这种整体培训更为详细严格。如销售人员，必须对客房数、客房结构、房价、客房档次及其价格浮动幅度，各类餐厅餐位、毛利率、售价、菜肴品种和特色菜肴等都了如指掌。
【思考题】
         酒店整体培训到底是一个什么样的概念?整体培训应当包括哪些内客?