美式服务是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以为许多顾客服务。美式服务简单，速度快，餐具和人工成本都比较低，空间利用率及餐位周转率都比较高。美式服务是西餐零点和西餐宴会的服务方式，广泛用于咖啡厅和酒店西餐宴会厅，经过酒店策划人员修改后可用于中餐厅零点服务和中餐宴会服务。
 

        在美式服务中，菜肴由厨房中烹制好，装好盘，每人一份。酒店餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运动到餐厅的服务桌上。热菜肴盖上盖子，并且在顾客面前打开盘盖。传统的美式服务，上菜时服务员在顾客左侧，用左手从顾客左边送上菜肴，从顾客右边侧撤掉用过的餐盘和餐具，从顾客的右侧斟倒酒水。目前，许多咖啡厅和西餐厅，美式服务的上菜服务已经改变为从顾客的右边用右手为顾客服务，顺时针方向进行。