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酒店厨房VI设计布局的意义

酒店厨房VI设计布局的意义主要有以下几个方面：
    （1）厨房设计布局决定厨房建设投资。
    （2）厨房VI设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。
    （3）厨房设计布局直接影响出口速度和质量。
    （4）厨房设计布局决定厨房员工工作环境。
    （5）厨房VI设计布局是为顾客提供良好就餐环境的基础。
 

影响酒店厨房VI设计布局的因素主要有以下几个：       
    （1）厨房的建筑格局和规模。
    （2）厨房的生产功能。
    （3）公用设施状况。
    （4）政府有关部门的法规要求。
    （5）投资费用。

 

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