对酒店员工保留率的评价。员工保留是指酒店保留那些在他们身上能获得长期利益的员工。酒店对员工进行长期投资，这些员工的不辞而别将给酒店设计经营造成知识资本的损失。长期聘用的、忠实的一个代表着酒店企业的价值观念。
 

        对酒店员工劳动生产率的评价。评价员工的劳动生产率是对员工的总体培训效果进行评价，这种总体培训包括加强员工技能、改善工作态度、改进经营程序并使顾客感到满意，培训目的是使酒店员工的劳动生产率同投入的员工数量成正比。
        评价酒店员工劳动生产率最简单的标准是每位员工给酒店带来的收入。因为企业和员工都注重向顾客提供高附加值的产品和服务，每位员工给酒店带来的收入应有所增加。