酒店餐厅为了搞活经营，活跃就餐气氛，增加餐厅和食品的吸引力以招徕顾客，经常举办各种类型的特殊活动，这是推销的有效方法之一。
        酒店餐饮应根据不同情况进行特殊活动推销。可采用以下几种方法。
       （1）演出型。为娱乐顾客，餐厅可通过聘请专业文艺团体和艺员来演出。演出的内容有多种，如卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、钢琴演奏、民族歌舞等等。这个可以根据酒店餐厅VI设计风格来确定。
 

       （2）艺术型。餐厅中搞些书法表演、国画展览、古董陈列等也能吸引客人，特别是有此专业爱好的客源。
       （3）娱乐型。为活跃餐厅气氛并吸引客人，餐厅可以举办一些娱乐活动，例如猜谜、抽奖、游戏等，甚至可以配备游乐器械等，以刺激人气。
       （4）实惠型。餐厅可利用客人追求实惠的心理进行折价推销、奉送免费礼品等活动。